Egy kis ismeretterjesztés a képhez (természetesen nem „kötelező” végigolvasni…).
Most egy nagyon régi, de napjainkra szinte elfelejtett igen hasznos kultúrnövényt mutatok be. Úgy gondolom, hogy nem teljesen ismeretlen számotokra a Hajdina, vagy másik nevén a Pohánka (Fagopyrum esculentum). De azt viszont nem valószínű, hogy tudjátok, milyen egészséges táplálék! A mintegy fél cm-es háromszögletű barna magja a képeken látható érdekes, középkori sisakra emlékeztető tokban képződik. A növény egyéves, a keserűfűfélék családjába tartozik. A középkorban került a Himalája mellől Európába (Magyarországra a tatárokkal), ahol igénytelensége végett hamar közkedveltté vált, s lisztszerűen, vagy kásaként a „szegények hasznos eledele” lett. A rizst pl. jól lehet vele pótolni, de takarmányozásra is használható. Igen értékesek a szénhidrátjai (a lisztérzékenyeknek pl. kiváló!), fehérjéi esszenciális aminosavakat tartalmaznak, ásványi anyagai és vitaminjai (B-,C,E,P) is rendkívül hasznosak. Gyógynövény is (vérnyomás-és vércukor csökkentő, öregedéslassító, béltumor-és székrekedés gátló stb.). A mezőgazdaságban biotermesztésre alkalmas, kevés a kártevője, ugyanakkor „mézelő” növény is – a méze szívregeneráló.
Bocsánat a kicsit hosszúra nyúlt ismertetőért – nem is mondtam el mindent - de nem volt szívem kihagyni ezekből semmit.
Ja! A képek rétegfelvételezéssel készültek. Üdvözlettel!
Nagyon szívesen megtenném - ha nekem is volna annyi...! Ezek herbológiai gyűjteményből valók. De komolyan gondolkodom azon, hogy jövőre termelek valamennyit a családnak! Köszi a látogatást, értékelést, örülök, hogy tetszik! Üdv.!
Szevasz Ali! Kedves vagy, hogy hozzászóltál, köszönöm! Természetesen én is emlékszem a gyerekkoromból a hajdinára, főleg - ahogy írod - a hurkából. Mostani árát nem tudom pontosan, csak annyit, hogy nem olcsó, sajnos. Érdemes lenne termeszteni. Üdv.!
Szia!
Nagyon jól emlékszem még nagyanyám hajdina levesére, vagy a hajdinás húrkára.A feleségem most is eszegeti köretként, már amikor hozzá lehet jutni megfelelő áron.Horror, hogy mlyen összgeket elkérnek 25dkg-ért.
A felvétel és a leírás kiváló.
Üdv:alalat